当店は、オリーブオイル・トマトを主体とし、
地元・岐阜の食材を使った、クラシックなイタリア料理をご提供しています。
その日に手に入った旬の食材でメニューを決めています。
シーンやお客様のお好みに合わせて、柔軟に対応いたします。
本格的なイタリア料理をカジュアルに楽しめる、そんなお店です。
なぜ、鹿肉の煮込み料理に栗を入れるのか?
それは、秋が来て木の実を美味しそうに食べる鹿の姿を思い浮かべたから。
10月にならないと天然キノコを使わないのは、街の空気の匂いが秋ではないから。
春にほろ苦い山菜を使うのは、冬眠から目を覚ました動物達をシャキッとさせるから。
一年中ほとんどの食材が世界中から手に入る現代に、
地元・岐阜県産の食材にこだわるのは
鮮度の良さはもちろん、旬の時期が、岐阜に住む私たちのリズムに合っているから。
このように物語を考えながら料理をしていると、心のこもった、面白い料理ができると思っています。
Felicita -Felicità da Roma-は、「ローマからの幸せ」を意味します。
気の合う仲間とお食事を楽しみたいときに……
ご家族や、大切な人との特別な記念日に……
玄関のドアを開けて中に入る、席に座る、食事を楽しむ、そしてお帰りになるまでの間、
非日常的な気分を味わっていただけるようおもてなしをいたします。
いらっしゃった皆様に「幸せ」をご提供したい。私たちはそう願っています。
1957年10月3日生まれ/岐阜県岐阜市出身
Tel. 058-201-2505
Tel. 058-201-2505